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炒蛋

n.
[繁体]炒蛋
[拼音]chǎo dàn
[英文]
omelette">omelette, omelet

炒蛋


炒蛋是一种对蛋(多数是鸡蛋)的烹调方法,一般来说,是把拌匀的蛋黄和蛋白(一般是用鸡蛋)的蛋液放入加热后的热油锅中炒制而成的一道菜,可佐以少量食盐及黑胡椒调味。