必需脂肪酸_酷词

必需脂肪酸（；缩写EFA）是指人体内（或其他高等动物）不能自行合成、但又必须从食物中获得的脂肪酸。只有亚油酸（一种ω-6双不饱和脂肪酸）和α-亚麻酸（一种ω-3三不饱和脂肪酸）是人体必需的，其它脂肪酸均可以由这两种为原料逐步合成。

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