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茶粄


茶粄或称客家茶粿，是香港及台湾的传统客家小食，与糯米糍相似。材料主要是糯米粉团，当中加入茶叶粉末或艾草，使其带有茶香，再包入甜馅料（如豆沙、花生、芝麻），或咸馅料（如眉豆、绿豆、炒猪肉、炒香菇、干虾仁、咸鸭蛋）。