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贡丸


贡丸为台湾新竹有名的特产,后传至广东和香港等地。新竹当地真正有名的是[华品][进益]与 [海瑞]等三家,台湾新竹的贡丸是以木棒或机器“扛(槌击肉块)”出来的,因闽南语中,槌击为“扛”,故称贡丸[扛丸]。