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冰糖葫芦


冰糖葫芦是发端于中国京津地区的一种传统小吃,冰糖葫芦或糖葫芦是北京的叫法,在天津则称之为“糖礅”,而在京津以外的青岛则被称为“糖球”(有全国十大民俗节之一的“海云庵糖球会”)。冰糖葫芦在台湾话(闽南语)口中,又称糖葫芦为“鸟梨仔膏”、“鸟梨仔糖”。“鸟梨仔”指里面形状不大,略带酸味的腌制梨;“膏”、“糖”则都是指外面那一层红色糖浆。

bīng táng hú lu
冰糖葫芦bīng táng hú lu
一种食品,用竹签将山楂或海棠等串在一起,外面蘸上熔化的冰糖而成
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