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排骨

n.
[繁体]排骨
[拼音]pái gǔ
[英文]
spare rib

排骨


排骨又称猪肋骨,是指猪的肋骨部位,为北美洲及亚洲常见的食物。美式煮法通常以烧烤为主,中国菜则会使用炆或蒸等的方法,例如广东点心的豉汁排骨、无锡的无锡排骨等。

pái gǔ
排骨pái gǔ
带少量肉的猪、牛、羊等的肋骨、脊椎骨
糖醋排骨
从肋骨间割切出来的牛排
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