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明胶


明胶又称鱼胶或吉利丁(从英文名译音而来),是一种从动物的骨头或结缔组织提炼出来,带浅黄色的胶质,主要成分为蛋白质。

míng jiāo
明胶míng jiāo
动物胶
物理性质与明胶相似的任一物质(如琼脂)
植物明胶
用明胶做成的食用胶冻
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