煎_酷词

煎

v.
[繁体]煎
[拼音]jiān
[英文]
fry in shallow oil, simmer in water, decoct
汉语小字典:

(1)放少量的油在锅内，将食物烧成金黄色起脆皮。如：“煎鱼”、“煎饼”、“煎蛋”。
(2)熬煮。如：“煎药”。
(3)逼迫。如：“煎逼”、“本是同根生，相煎何太急？”
(4)煎熬：形容处境痛苦或心情焦虑不安。如：“他受不了良心的煎熬，终于向警方自首。”

汉字演化:

金文大篆

小篆

隶书

楷书繁体

楷书简体

煎

jiān

煎jiān

熬：～药。～熬。
烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：～鱼。
量词，指中药煎汁的次数：头～。二～。

煎jiānverb

(形声。从火,前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义:煎熬)
同本义 / 煎,熬也。——《説文》 / 煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》 / 帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》
又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残)
比喻折磨;使其痛苦 / 渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》 / 逆以煎我怀。
又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)
一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄 / 手团作饼,膏油煎。——《齐民要术·饼炙》
又如:煎点(油煎的糕点);煎鱼;煎鸡蛋
消熔 / 徒恨芳膏,煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》
又如:煎蒸(燃烧而消熔);煎销(熔化)
闹。如:煎炒(吵闹;无理取闹);前聒(喧闹)

煎jiānmeasure word

中药煎汁的次数。如:头煎;二煎

Words starting with 煎 :

煎心 - 煎熬 - 煎迫 - 煎餅

Words containing the character 煎 :

忧煎 - 急煎煎 - 油煎火燎 - 熬煎

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煎

小篆 : 「前」是声符，「火」是形符，代表用火烹调。

标准字形 : 字形和小篆略同。

煎

康熙字典字头:煎
康熙字典路径:【巳集中】【火字部】

【广韵】

【集韵】子仙切

【韵会】将仙切，𠀤音湔。

【说文】熬也。

【玉篇】火去汁也。

【广韵】熟煑也。

【扬子·方言】火干也。凡有汁而干谓之煎。

【礼·内则】煎醢。

【仪礼·卽夕】凡糗不煎。

【周礼·天官】内饔掌王及后世子膳羞之割亨，煎和之事。又

【冬官·考工记】㮚氏为量，攺煎金锡则不秏。

【注】重煎谓之攺煎也。又

【扬子·方言】煎，尽也。　又

【正韵】则前切，音笺。义同。又

【集韵】

【韵会】𠀤子浅切，音翦。

【集韵】减也。　又

【前汉·赵充国传】先零豪封煎等通使匈奴。

【注】师古曰：煎读曰翦。　又

【广韵】

【集韵】

【韵会】𠀤子贱切，音箭。

【广韵】甲煎。

【南史·范𤲃传】甲煎浅俗比徐湛之。　又甲煎，香名。

【贞观纪闻】隋主每除夜焚沉香数车，光暗则以甲煎沃之，香闻数里。　

【集韵】或书作㷙。

煎

火部
熬也。

从火前聲。

煎

4部
jiān
①<动>熬；煮。苏武《豆粥》：“帐下烹～皆美人。”
②<动>焙；把食物放在有油的锅熨熟。贾思勰《齐民要术·饼炙》：“手团作饼，膏油～。”
③<动>使痛苦；折磨。《孔雀东南飞》：“恐不任我意，逆以～我怀。”