山梨醇脱氢酶（Sorbitol dehydrogenase，SDH）又称艾杜醇脱氢酶（Iditol dehydro-genase，ID），能可逆地催化D-山梨醇氧化为D-果糖。人体内此酶主要分布于肝脏，肾、脑、心、脾等组织中含量极少，血清中此酶活力很低，如酶活力升高，强烈提示肝损害。检测血清SDH在反映肝损伤方面较ALT可能更具特异性。
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