生物制品是应用生物工程原理,经加工生物或生物加工而生产的供基础医学研究及疾病预防、诊断与治疗方面的产品。所谓加工生物,是指用微生物、微生物和动物的毒素、人和动物的血液、组织或脏器经工艺处理而获得制品。如从动物脏器中抽提各种激素;从酵母菌中提取细胞色素C、用微生物制备核苷酸类物质等。所谓生物加工,是指利用生物合成作用制得产品,具体有基因工程、细胞工程、酶工程等。现代生物制品常是两者综合的产物。