腐乳_酷词

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腐乳

豆腐乳又因地而异称为腐乳、南乳又称“温公”、酱豆腐、糟豆腐（若以糟腌渍）、猫乳、豆乳，是一种将豆腐利用霉菌发酵﹑腌制，二次加工的豆制食品，为华人的常见佐菜，或用于烹调。中国大陆许多省份及港澳、台湾、东南亚都有生产，但各不相同，比如苏州的豆腐乳呈黄白色，口味细腻；北京的腐乳，呈红色，偏甜；四川的腐乳，就比较辣。

腐乳

fǔ rǔ

腐乳fǔ rǔ

豆腐发酵酱制的佐餐小菜

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腐 - 乳

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