黄油_酷词

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黄油

zh-cn:黄油; 中国台湾:奶油; 中国香港:牛油;（英文：Butter，zh-cn:台湾称奶油，香港称牛油; 中国台湾:中国大陆称黄油，香港称牛油; 中国香港:大陆称黄油，台湾称奶油;，吴语根据英文发音直译旧称为白脱），是由新鲜或者发酵的zh-cn:鲜奶油;中国台湾:鲜奶油;中国香港:鲜奶油;（Cream）或牛奶通过搅乳提制的奶制品。牛油可直接作为调味品涂抹在食品上食用，以及在烹饪中使用，例如烘焙、制作酱料和煎炸食品等。

黄油

huáng yóu

黄油huáng yóu

一种重要食品,系固体乳化产物,主要是从牛奶里提取出来的乳脂(稀奶油),通过搅拌工序,使脂肪球、气泡、水珠聚结起来而成,特别使用于涂在面包片上或烹饪中
从石油中分馏出来的膏状油脂,黄色或褐色,粘度大,多用做润滑剂

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