酸菜_酷词

n.
[繁体]酸菜
[拼音]suān cài
[英文]
fermented vegetables

酸菜是一种蔬菜腌制食品，流行于中国东北地区。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等；因原料的不同有各种不同的品种，各品种的口感差异较大。

酸菜

suān cài

酸菜suān cài

白菜等用开水泡过后,经发酵变酸了的叫做“酸菜”

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