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小菜


小菜,在中国大陆,是指份量较少,以方便2至4人享用的正式菜肴;在台湾,一般指的是正式菜肴上来之前,提供顾客式开胃并打发时间的简易菜肴;而在韩国餐馆里,指的是搭配主菜享用的各式简易菜肴。

xiǎo cài
小菜xiǎo cài
盛在小碟儿中的下酒饭的菜蔬,多为盐或酱腌制的
在南方,“小菜”泛指蔬菜,包括加工的和未加工过的
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