酱油_酷词

酱油，广东称为豉油，四川、福建等地又称为豆油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。除了中国人之外，日本人、及东南亚各民族均普遍使用，近十年美国及欧洲也占相当消费比例。

酱油

jiàng yóu

酱油jiàng yóu

用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵,再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味品

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